當我們吞下工業藍繩時，我們真正吃的是什麼？這部紀錄片的重點是解構農業食品產業經常受到質疑的做法。越來越豐富和廉價的工業食品正在侵入我們的餐桌，對健康的影響也越來越大：肥胖和糖尿病從未如此普遍。標籤從未如此難以理解。為了發現食品業的秘密，莫德·甘勒和馬丁·布蘭查德……自己也成為了企業家。在專門從事研發的食品實驗室的幫助下，他們開始生產一道受歡迎的菜餚：藍帶。這種攻擊場景提供了對處理密集型操作的洞察，其中看似簡單的產品生產實際上是複雜的組裝。為什麼自製椒鹽捲餅只需要五種成分，但我們這裡需要三十種？藍帶國際學院還名符其實嗎？我們應該稱這種充滿起司的融化義大利麵嗎？包裝本身是否有害健康？這部紀錄片資訊豐富且易於理解，首先考察了著名的藍帶等標誌性產品，揭示了競爭激烈的體系中隱藏的線索。跨境農業產業總是在創新，總是利用科技或強大的遊說團體來服務他們的利益，而不是道德和健全的行銷策略。國家和歐洲當局一致認為，這項技術是壓倒性的，並且正在努力控制已經獲得授權的有毒物質。但民間社會正在提高品質轉變的希望：在消費者和 Yuka 等食品評級應用程式的壓力下，一些製造商正在加入公共「清潔標籤」潮流。減少成分數量，擺脫添加劑，選擇植物性蛋白質：有時好的方法會引起頭痛，而當它沒有產生相反的效果時，良好的素食健康就值得懷疑。為了了解調查清單，食品科學或「積極變化」領域的專家、營養學家、醫生闡明了一個重要問題：我們今天吃什麼？